Pusat oleh-oleh khas bandung
Pusat oleh-oleh khas bandung
Bagi para pecinta baking, terutama yang suka membuat roti, proses fermentasi adalah tahap yang tidak boleh disepelekan. Fermentasi berfungsi mengembangkan adonan, membentuk tekstur, sekaligus memberikan rasa khas pada roti. Namun, waktu fermentasi yang kurang tepat bisa membuat roti jadi bantat…
Bagi kamu yang hobi membuat kue atau roti, memilih tepung yang tepat adalah kunci utama keberhasilan resep bakery. Meski terlihat sepele, jenis tepung bisa memengaruhi tekstur, rasa, hingga tampilan hasil akhir. Dengan memahami perbedaan tepung, kamu bisa menghasilkan kue yang…
Banyak orang mengira kunci keberhasilan membuat bakery hanya ada di resep dan bahan. Padahal, mengatur suhu oven dengan tepat juga sangat menentukan hasil akhir. Suhu yang terlalu panas bisa membuat permukaan gosong tapi bagian dalam mentah, sedangkan suhu terlalu rendah…
Memanggang kue bisa terasa menantang, apalagi bagi pemula. Salah sedikit, kue bisa bantat, gosong, atau teksturnya tidak sesuai harapan. Tapi tenang, dengan beberapa tips memanggang kue anti gagal ini, smart baker bisa menghasilkan kue yang lembut, mengembang sempurna, dan pastinya…
Pernah ngalamin lagi lewat depan toko roti terus tiba-tiba perut langsung keroncongan? Padahal tadinya nggak lapar. Aroma roti yang baru matang emang punya daya tarik tersendiri. Hangat, manis, gurih, semuanya campur jadi satu dan langsung “ngetok” pintu selera makan kita.…
Punya stok roti yang disimpan di freezer atau udah sempat mengeras? Tenang, kamu nggak harus langsung buang. Roti yang udah dingin atau agak kaku masih bisa diselamatkan, asalkan cara menghangatkan tepat. Biar roti tetap lembut dan rasanya tetap enak, ada…
Banyak orang berpikir bahwa simpan roti di kulkas itu bikin lebih awet. Padahal, justru sebaliknya. Kulkas memang tempat yang dingin, tapi suhu dingin ini bisa mempercepat proses pengeringan roti. Akibatnya, roti malah jadi cepat keras karena pati di dalamnya kembali…
Kamu mungkin pernah ragu, sebelum olahraga, mending makan dulu atau nggak usah? Apalagi kalau perut udah keroncongan sejak bangun pagi. Salah satu camilan paling praktis yang sering dipilih orang adalah roti. Tapi, aman nggak sih ngemil roti sebelum olahraga? Jawabannya,…
Punya roti sisa yang udah agak keras tapi sayang kalau dibuang? Banyak orang sering bingung harus ngapain sama sisa roti di rumah. Padahal, dengan sedikit kreativitas, roti sisa bisa disulap jadi camilan enak atau bahan masakan yang berguna banget. Daripada…
Roti sering jadi pilihan sarapan praktis, tinggal oles selai, langsung siap disantap. Tapi sayangnya, roti juga termasuk makanan yang cepat basi kalau nggak disimpan dengan benar. Nah, biar kamu nggak bolak-balik buang karena jamuran atau mengeras, berikut beberapa tips menyimpan…