Pusat oleh-oleh khas bandung
Pusat oleh-oleh khas bandung
Kalau ngomongin baking, bahan yang hampir selalu ada di setiap resep adalah gula. Banyak orang mengira fungsinya cuma untuk memberi rasa manis. Padahal, gula punya peran lebih besar dalam menentukan rasa, tekstur, bahkan tampilan akhir dari kue atau roti yang…
Pernah nggak, kamu lagi semangat baking tapi tiba-tiba sadar ada bahan yang habis? Tenang, jangan buru-buru ke toko. Ada banyak bahan substitusi yang bisa digunakan agar resep tetap berhasil tanpa mengubah rasa terlalu jauh. Berikut beberapa bahan pengganti yang praktis…
Siapa bilang camilan enak selalu identik dengan gula berlebih dan lemak tinggi? Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa membuat camilan sehat yang tetap lezat dan cocok disantap kapan saja. Baking di rumah jadi pilihan seru untuk menghadirkan kudapan yang ramah tubuh,…
Bagi kamu yang suka baking atau memasak, pasti sering menjumpai resep yang menyebutkan margarin, mentega, atau butter. Sekilas ketiganya terlihat mirip, tapi sebenarnya punya perbedaan yang cukup jelas. Mengetahui perbedaan ini penting supaya hasil masakan atau kue sesuai dengan tekstur…
Belajar baking memang menyenangkan, apalagi kalau hasilnya bisa dinikmati bersama keluarga dan teman. Tapi sebelum membuat resep yang rumit, ada baiknya kamu menguasai dulu teknik dasar baking. Dengan memahami teknik ini, hasil kue akan lebih maksimal, teksturnya pas, dan rasanya…
Kalau kamu sering bepergian ke Bandung atau kota lain yang terkenal dengan kulinernya, pasti sudah tidak asing dengan bolen. Kue berlapis pastry yang biasanya berisi pisang dan keju ini memang jadi salah satu oleh-oleh favorit banyak orang. Tapi, apa sih…
Kalau kamu suka membuat kue, roti, atau camilan manis, pasti tahu rasanya kurang seru kalau tiba-tiba ada bahan yang habis di tengah proses baking. Supaya lebih siap, ada baiknya kamu selalu menyediakan bahan dasar baking di dapur. Dengan begitu, kamu…
Bagi para pecinta baking, terutama yang suka membuat roti, proses fermentasi adalah tahap yang tidak boleh disepelekan. Fermentasi berfungsi mengembangkan adonan, membentuk tekstur, sekaligus memberikan rasa khas pada roti. Namun, waktu fermentasi yang kurang tepat bisa membuat roti jadi bantat…
Bagi kamu yang hobi membuat kue atau roti, memilih tepung yang tepat adalah kunci utama keberhasilan resep bakery. Meski terlihat sepele, jenis tepung bisa memengaruhi tekstur, rasa, hingga tampilan hasil akhir. Dengan memahami perbedaan tepung, kamu bisa menghasilkan kue yang…
Banyak orang mengira kunci keberhasilan membuat bakery hanya ada di resep dan bahan. Padahal, mengatur suhu oven dengan tepat juga sangat menentukan hasil akhir. Suhu yang terlalu panas bisa membuat permukaan gosong tapi bagian dalam mentah, sedangkan suhu terlalu rendah…