Pusat oleh-oleh khas bandung
Pusat oleh-oleh khas bandung
Pernah nggak, saat merasa stres, cemas atau lelah, tiba-tiba pengen banget makan cokelat, es krim, atau kue manis? Fenomena ini ternyata bukan sekadar kebetulan. Banyak orang memang cenderung mencari makanan manis saat sedang stres. Ada alasan biologis dan psikologis di…
Kue selalu punya tempat spesial di hati banyak orang. Dari pesta ulang tahun, pernikahan, sampai sekadar teman minum teh sore, kue jadi simbol kebersamaan dan perayaan. Uniknya, hampir setiap negara punya kue khas dengan cita rasa dan tradisi masing-masing. Ada…
Whipping cream sering jadi bahan andalan untuk membuat dessert maupun kue terlihat lebih cantik dan terasa lebih lembut. Teksturnya yang creamy dan rasanya yang ringan membuat whipping cream cocok dipakai untuk berbagai resep, mulai dari topping cupcake, isian tart, hingga…
Kalau kamu suka baking, pasti sering dengar istilah folding. Sekilas memang terlihat seperti teknik biasa, hanya sekadar mengaduk adonan. Tapi sebenarnya folding adalah salah satu kunci penting untuk menghasilkan kue yang lembut, ringan, dan tidak bantat. Folding dilakukan dengan cara…
Siapa bilang camilan enak selalu identik dengan gula berlebih dan lemak tinggi? Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa membuat camilan sehat yang tetap lezat dan cocok disantap kapan saja. Baking di rumah jadi pilihan seru untuk menghadirkan kudapan yang ramah tubuh,…
Bagi kamu yang suka baking atau memasak, pasti sering menjumpai resep yang menyebutkan margarin, mentega, atau butter. Sekilas ketiganya terlihat mirip, tapi sebenarnya punya perbedaan yang cukup jelas. Mengetahui perbedaan ini penting supaya hasil masakan atau kue sesuai dengan tekstur…
Belajar baking memang menyenangkan, apalagi kalau hasilnya bisa dinikmati bersama keluarga dan teman. Tapi sebelum membuat resep yang rumit, ada baiknya kamu menguasai dulu teknik dasar baking. Dengan memahami teknik ini, hasil kue akan lebih maksimal, teksturnya pas, dan rasanya…
Kalau kamu sering bepergian ke Bandung atau kota lain yang terkenal dengan kulinernya, pasti sudah tidak asing dengan bolen. Kue berlapis pastry yang biasanya berisi pisang dan keju ini memang jadi salah satu oleh-oleh favorit banyak orang. Tapi, apa sih…
Bagi kamu yang hobi membuat kue atau roti, memilih tepung yang tepat adalah kunci utama keberhasilan resep bakery. Meski terlihat sepele, jenis tepung bisa memengaruhi tekstur, rasa, hingga tampilan hasil akhir. Dengan memahami perbedaan tepung, kamu bisa menghasilkan kue yang…
Banyak orang mengira kunci keberhasilan membuat bakery hanya ada di resep dan bahan. Padahal, mengatur suhu oven dengan tepat juga sangat menentukan hasil akhir. Suhu yang terlalu panas bisa membuat permukaan gosong tapi bagian dalam mentah, sedangkan suhu terlalu rendah…