Memanggang kue bisa terasa menantang, apalagi bagi pemula. Salah sedikit, kue bisa bantat, gosong, atau teksturnya tidak sesuai harapan. Tapi tenang, dengan beberapa tips memanggang kue anti gagal ini, smart baker bisa menghasilkan kue yang lembut, mengembang sempurna, dan pastinya enak!
1. Gunakan Bahan Berkualitas dan Tepat Ukurannya
Bahan yang segar dan berkualitas adalah kunci keberhasilan kue. Gunakan tepung, telur, mentega, dan susu yang masih baru. Pastikan juga menakar bahan dengan timbangan atau sendok ukur, karena perbedaan sedikit saja bisa memengaruhi tekstur kue.
2. Perhatikan Suhu Bahan
Banyak resep meminta bahan dalam suhu ruang, terutama mentega dan telur. Bahan yang terlalu dingin atau terlalu panas bisa membuat adonan tidak menyatu dengan baik.
3. Ikuti Resep dengan Teliti
Jangan terburu-buru berkreasi di awal. Untuk pemula, ikuti langkah-langkah resep persis seperti yang tertulis. Setelah terbiasa, barulah smart baker bisa bereksperimen.
4. Panaskan Oven Sebelum Memanggang
Oven yang sudah dipanaskan membuat kue mengembang lebih baik. Biasanya, panaskan oven 10–15 menit sebelum adonan masuk.
5. Jangan Sering Membuka Pintu Oven
Membuka pintu oven terlalu sering bisa membuat suhu turun dan kue gagal mengembang. Lihat hasilnya dari kaca oven, dan buka hanya saat mendekati waktu matang.
6. Uji Kematangan dengan Tusuk Sate
Sebelum mengeluarkan kue, tusuk bagian tengahnya dengan tusuk sate atau lidi. Jika keluar bersih, artinya kue sudah matang sempurna.
Memanggang kue yang lezat itu butuh latihan, tapi dengan tips di atas, kegagalan bisa diminimalkan. Kalau smart baker mau langsung menikmati kue enak tanpa repot, coba kunjungi Mayasari Bakery.
Di sana, ada berbagai pilihan kue lembut, fresh from the oven, dan dibuat dengan bahan berkualitas tinggi. Yuk, manjakan lidah dengan kreasi spesial dari Mayasari Bakery hari ini!
