Pusat oleh-oleh khas bandung
Pusat oleh-oleh khas bandung
Kalau kamu suka baking, pasti sering dengar istilah folding. Sekilas memang terlihat seperti teknik biasa, hanya sekadar mengaduk adonan. Tapi sebenarnya folding adalah salah satu kunci penting untuk menghasilkan kue yang lembut, ringan, dan tidak bantat. Folding dilakukan dengan cara…
Siapa bilang camilan enak selalu identik dengan gula berlebih dan lemak tinggi? Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa membuat camilan sehat yang tetap lezat dan cocok disantap kapan saja. Baking di rumah jadi pilihan seru untuk menghadirkan kudapan yang ramah tubuh,…
Bagi kamu yang suka baking atau memasak, pasti sering menjumpai resep yang menyebutkan margarin, mentega, atau butter. Sekilas ketiganya terlihat mirip, tapi sebenarnya punya perbedaan yang cukup jelas. Mengetahui perbedaan ini penting supaya hasil masakan atau kue sesuai dengan tekstur…
Belajar baking memang menyenangkan, apalagi kalau hasilnya bisa dinikmati bersama keluarga dan teman. Tapi sebelum membuat resep yang rumit, ada baiknya kamu menguasai dulu teknik dasar baking. Dengan memahami teknik ini, hasil kue akan lebih maksimal, teksturnya pas, dan rasanya…
Kalau kamu sering bepergian ke Bandung atau kota lain yang terkenal dengan kulinernya, pasti sudah tidak asing dengan bolen. Kue berlapis pastry yang biasanya berisi pisang dan keju ini memang jadi salah satu oleh-oleh favorit banyak orang. Tapi, apa sih…
Bagi kamu yang hobi membuat kue atau roti, memilih tepung yang tepat adalah kunci utama keberhasilan resep bakery. Meski terlihat sepele, jenis tepung bisa memengaruhi tekstur, rasa, hingga tampilan hasil akhir. Dengan memahami perbedaan tepung, kamu bisa menghasilkan kue yang…
Banyak orang mengira kunci keberhasilan membuat bakery hanya ada di resep dan bahan. Padahal, mengatur suhu oven dengan tepat juga sangat menentukan hasil akhir. Suhu yang terlalu panas bisa membuat permukaan gosong tapi bagian dalam mentah, sedangkan suhu terlalu rendah…
Memanggang kue bisa terasa menantang, apalagi bagi pemula. Salah sedikit, kue bisa bantat, gosong, atau teksturnya tidak sesuai harapan. Tapi tenang, dengan beberapa tips memanggang kue anti gagal ini, smart baker bisa menghasilkan kue yang lembut, mengembang sempurna, dan pastinya…
Pernah ngalamin lagi lewat depan toko roti terus tiba-tiba perut langsung keroncongan? Padahal tadinya nggak lapar. Aroma roti yang baru matang emang punya daya tarik tersendiri. Hangat, manis, gurih, semuanya campur jadi satu dan langsung “ngetok” pintu selera makan kita.…
Punya stok roti yang disimpan di freezer atau udah sempat mengeras? Tenang, kamu nggak harus langsung buang. Roti yang udah dingin atau agak kaku masih bisa diselamatkan, asalkan cara menghangatkan tepat. Biar roti tetap lembut dan rasanya tetap enak, ada…