Kalau kamu suka membuat kue, roti, atau camilan manis, pasti tahu rasanya kurang seru kalau tiba-tiba ada bahan yang habis di tengah proses baking. Supaya lebih siap, ada baiknya kamu selalu menyediakan bahan dasar baking di dapur. Dengan begitu, kamu bisa langsung berkreasi tanpa repot keluar rumah. Berikut daftar bahan baking yang sebaiknya selalu tersedia.
1. Tepung Terigu
Tepung terigu adalah bahan utama dalam hampir semua resep bakery. Ada tiga jenis yang umum dipakai, seperti protein tinggi, sedang, dan rendah. Menyimpan minimal satu jenis tepung di dapur akan sangat membantu untuk membuat roti, cake, atau cookies.
2. Gula
Baik gula pasir, gula halus, maupun brown sugar, semuanya punya fungsi penting. Selain memberi rasa manis, gula juga berperan dalam memberi warna, tekstur, dan kelembutan pada kue.
3. Telur
Telur berfungsi sebagai pengikat adonan, memberi kelembutan, sekaligus membantu adonan mengembang. Karena hampir semua resep membutuhkan telur, pastikan stoknya selalu ada di kulkas.
4. Mentega dan Margarine
Dua bahan ini memberikan aroma wangi dan tekstur lembut pada kue. Mentega biasanya dipakai untuk aroma lebih harum, sedangkan margarine sering digunakan untuk hasil yang lebih ekonomis.
5. Susu
Berbagai jenis susu bubuk, cair, susu kental manis bisa jadi pilihan sesuai kebutuhan. Susu membuat rasa kue lebih gurih dan memperkaya teksturnya.
6. Baking Powder dan Baking Soda
Kedua bahan pengembang ini berfungsi membuat adonan naik dan lebih ringan. Meski mirip, baking soda dan baking powder bekerja dengan cara berbeda, jadi ada baiknya kamu menyimpan keduanya.
7. Ragi Instan
Khusus untuk roti, ragi instan wajib ada di dapur. Bahan ini membantu proses fermentasi dan membuat roti mengembang sempurna.
8. Garam
Meski jumlahnya sedikit, garam penting untuk menyeimbangkan rasa manis dan memperkuat cita rasa bahan lainnya.
9. Cokelat dan Vanilla
Cokelat bubuk, dark cooking chocolate, maupun vanilla essence bisa membuat kue lebih wangi dan nikmat. Bahan ini cocok untuk menambah variasi rasa dalam kreasi baking kamu.
Menyediakan bahan baking dasar di dapur akan memudahkan kamu saat ingin berkreasi membuat kue atau roti. Mulai dari tepung, gula, telur, hingga bahan perasa seperti cokelat dan vanilla, semuanya punya peran penting. Jadi, pastikan stok dapurmu selalu lengkap agar kegiatan baking jadi lebih lancar dan menyenangkan.
