Setiap perayaan Tahun Baru Imlek, meja makan pasti penuh dengan makanan manis ini. Saking banyaknya kue keranjang, kadang kita bingung mau diapakan lagi stok yang menumpuk.
Biasanya, orang cuma menggorengnya dengan baluran telur kocok. Padahal, ada makna mendalam lho di balik kue ini, seperti yang dibahas dalam artikel filosofi Nian Gao.
Sayang banget kan kalau kue penuh makna ini cuma diolah dengan cara yang monoton? Biar nggak bosan, kamu wajib coba cara baru.
Sekarang banyak banget resep kue keranjang viral yang kekinian. Rasanya jadi lebih modern dan pastinya bikin nagih.
Penasaran gimana cara ubah kue tradisional jadi camilan fancy? Yuk, intip 5 kreasi uniknya di bawah ini!
1. Lumpia Kue Keranjang Keju Lumer
Ini dia juara tekstur! Perpaduan kulit lumpia yang crunchy ketemu sama isian yang kenyal dan lumer.
Cara bikinnya gampang banget. Potong kue memanjang seukuran jari telunjuk. Siapkan juga keju cheddar atau mozzarella yang dipotong sama.
Letakkan potongan kue dan keju di atas kulit lumpia. Gulung rapi, rekatkan ujungnya dengan air, lalu goreng di minyak panas.
Saat digigit, sensasi krispi di luar dan lelehan manis gurih di dalam bakal pecah di mulut. Cocok banget buat teman ngeteh sore hari.
2. Kue Keranjang Kukus Kelapa Parut
Kalau kamu lagi mengurangi minyak goreng, resep ini solusinya. Rasanya mirip jajanan pasar ongol-ongol tapi versi lebih premium.
Potong dadu kue sesuai selera. Kukus sebentar sekitar 5-10 menit sampai teksturnya kembali lembut dan kenyal.
Sambil menunggu, kukus juga kelapa parut yang sudah diberi sedikit garam dan daun pandan.
Setelah matang, gulingkan potongan kue ke dalam kelapa parut sampai tertutup rata. Perpaduan manis legit dan gurihnya kelapa itu perfect banget.
3. Puff Pastry Isi Nian Gao
Pengen sajian ala bakery mahal? Kamu bisa manfaatkan lembaran puff pastry instan yang ada di supermarket.
Ini bisa jadi salah satu ide camilan unik buat menyambut tamu lho.
Caranya, letakkan potongan kue di tengah lembaran pastry. Lipat bentuk segitiga atau amplop, lalu olesi kuning telur di atasnya.
Panggang di oven sampai mengembang dan berwarna kuning keemasan. Hasilnya? Renyah, berlayer, dan mewah banget!
4. Kolak Kue Keranjang Hangat
Musim hujan pas Imlek emang paling enak makan yang hangat-hangat. Coba deh cemplungin kue ini ke dalam kuah santan.
Masak santan, gula merah, dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan potongan ubi atau singkong kalau suka.
Terakhir, masukkan potongan kue. Masak sebentar saja sampai kue agak melunak tapi jangan sampai hancur ya.
Kuah santan yang gurih bakal meresap sedikit ke dalam kue. Rasanya comforting banget di perut.
5. Roti Bakar Sandwich Leleh
Bosan sarapan roti tawar pakai selai biasa? Ganti isiannya pakai Nian Gao.
Iris tipis kue, lalu taruh di antara dua lembar roti tawar. Kamu bisa olesi mentega dulu biar makin wangi.
Panggang di atas teflon dengan api kecil. Panas dari teflon bakal bikin kue di dalamnya meleleh seperti keju mozzarella.
Sensasi roti panggang yang garing berpadu sama isian yang mulur chewy itu enak parah!
Mau Camilan Manis Tanpa Ribet Masak?
Kreasi di atas memang menggoda selera. Tapi, kadang kita lagi nggak punya waktu buat baking atau masak di dapur, kan?
Tenang, kalau kamu tetap butuh asupan manis legit yang ada unsur pisang dan kejunya, ada alternatif praktis kok.
Kamu bisa nikmati Bolen Mayasari Bakery. Isiannya padat, kulitnya lembut, dan rasanya nggak pernah gagal memanjakan lidah.
Konsepnya mirip kreasi puff pastry di atas, tapi ini versi legendaris yang sudah terjamin kualitasnya. Cocok banget buat dimakan bareng keluarga tanpa perlu repot nyalain kompor.
- Pesan Bolen Siap Santap di Sini: Bolen 5 Rasa Mayasari Bakery
Siap Eksperimen di Dapur?
Ternyata kue keranjang itu fleksibel banget ya buat diolah. Dari yang digoreng krispi sampai dikukus gurih, semuanya punya kenikmatan sendiri.
Jadi, jangan biarkan kue Imlek kamu cuma numpuk di meja makan atau kulkas. Cobain resep-resep di atas biar momen kumpul keluarga makin seru.
Selamat mencoba kreasi baru dan semoga Tahun Baru Imlek ini membawa keberuntungan buat kamu!
