Baking sering dianggap butuh bahan lengkap dan peralatan mahal. Padahal, banyak trik sederhana yang bisa bikin kamu tetap sukses bikin kue meski bahan di rumah seadanya. Kuncinya ada di kreativitas dan keberanian untuk bereksperimen. Yuk, simak beberapa cara praktis yang bisa langsung dicoba.
1. Mentega Bisa Diganti Minyak
Kalau kehabisan mentega, jangan panik. Kamu bisa pakai minyak sayur atau minyak kelapa. Teksturnya memang lebih lembap dan rasanya sedikit berbeda, tapi hasil akhirnya tetap enak dan lembut.
2. Tepung Serbaguna untuk Semua Resep
Nggak punya tepung cake atau tepung khusus? Tepung serbaguna bisa jadi solusi. Supaya hasil lebih ringan, ayak tepung terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bahan lain.
3. Susu Cair Bisa Diganti
Kalau nggak ada susu, campuran air dengan sedikit margarin atau santan cair bisa jadi alternatif. Adonan tetap lembap, bahkan santan bisa memberi aroma khas yang bikin kue lebih wangi.
4. Telur Bukan Satu-satunya Pilihan
Telur biasanya berfungsi sebagai pengikat adonan. Tapi kalau sedang habis, kamu bisa pakai pisang matang yang dihaluskan, yoghurt, atau campuran air dan minyak. Hasilnya tetap solid dan memberi cita rasa unik.
5. Baking Soda dan Baking Powder Bisa Disiasati
Kalau cuma punya baking soda, tambahkan bahan asam seperti yoghurt atau perasan lemon. Kalau hanya ada baking powder, kamu bisa langsung memakainya karena sudah mengandung asam dan basa.
Baking dengan bahan seadanya bukan halangan untuk bikin kue lezat. Justru dari keterbatasan inilah muncul kreasi baru yang nggak kalah menarik. Jadi, jangan takut gagal, karena setiap percobaan di dapur bisa jadi pengalaman seru dan hasilnya tetap bikin keluarga senang.
