Roti sering jadi pilihan sarapan praktis, tinggal oles selai, langsung siap disantap. Tapi sayangnya, roti juga termasuk makanan yang cepat basi kalau nggak disimpan dengan benar. Nah, biar kamu nggak bolak-balik buang karena jamuran atau mengeras, berikut beberapa tips menyimpan roti agar tahan lebih lama.
1. Simpan di Wadah Tertutup
Hindari menyimpan langsung dalam plastik terbuka. Gunakan wadah kedap udara atau plastik ziplock agar terlindungi dari udara luar yang bikin teksturnya cepat kering. Penyimpanan ini cocok untuk roti yang dikonsumsi dalam 2–3 hari.
2. Jangan Simpan di Kulkas
Ini kesalahan umum yang sering terjadi. Roti yang disimpan di kulkas justru akan cepat mengering dan keras karena proses retrogradasi pati. Lebih baik simpan di suhu ruang, di tempat sejuk dan kering.
3. Potong dan Simpan di Freezer
Kalau kamu beli dalam jumlah banyak, trik terbaik adalah potong-potong dulu, lalu simpan dalam freezer. Saat ingin dimakan, tinggal panaskan di toaster atau oven sebentar. Ini membuatnya bisa awet hingga beberapa minggu tanpa kehilangan rasa.
Baca Juga: Kenapa Sourdough Jadi Favorit Banyak Orang?
4. Gunakan Kain atau Kertas Roti
Alternatif lain untuk menyimpan adalah membungkusnya dengan kain bersih atau kertas roti, lalu masukkan ke dalam bread box. Cara ini menjaga kelembapan alami tanpa membuatnya lembap berlebihan.
5. Perhatikan Tanggal Kedaluwarsa
Terakhir, pastikan kamu selalu cek tanggal kedaluwarsa, apalagi kalau beli dalam bentuk kemasan. Jangan lupa juga untuk mengamati tampilan dan baunya sebelum dimakan, jangan asal comot ya!
Menyimpan dengan cara yang tepat itu penting supaya tidak cepat basi dan tetap enak disantap. Dengan tips-tips di atas, kamu bisa hemat sekaligus menikmati lebih lama. Yuk, mulai biasakan cara simpan yang benar mulai sekarang!
