Brownies panggang memang nggak pernah gagal jadi primadona di dunia jualan kue. Teksturnya yang fudgy di dalam, renyah di pinggir, ditambah rasa cokelat yang nendang, bikin siapa pun susah nolak. Nah, kalau kamu lagi cari resep brownies panggang lumer yang laris dijual online, kamu wajib banget coba versi ini!
Selain gampang dibuat, tampilannya cantik dan cocok dikemas jadi hampers atau oleh-oleh.
Bahan-Bahan Brownies Panggang Lumer
- 200 g dark chocolate batang
- 150 g mentega
- 150 g gula pasir
- 2 butir telur
- 100 g tepung terigu (protein sedang)
- 30 g cokelat bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdt ekstrak vanila (opsional)
- 100 g kacang kenari cincang (opsional)
Cara Membuat Brownies Lumer
- Siapkan oven dan panaskan ke suhu 180°C. Lapisi loyang ukuran 20×20 cm dengan kertas roti atau olesi mentega dan taburi tepung.
- Lelehkan dark chocolate dan mentega dengan cara double boiler. Setelah meleleh, diamkan sebentar sampai hangat.
- Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dan berwarna pucat.
- Masukkan campuran cokelat leleh ke dalam kocokan telur, aduk rata dengan spatula.
- Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam yang sudah diayak. Aduk balik dengan spatula sampai tidak ada adonan kering.
- Masukkan vanila dan kacang cincang jika suka.
- Tuang adonan ke loyang dan ratakan permukaannya. Panggang selama 25–30 menit.
- Tes tusuk gigi: bagian tengah boleh sedikit lengket agar tetap fudgy. Dinginkan dalam loyang sebelum dipotong.
Tips Dapetin Brownies yang Lumer & Menggoda
- Jangan panggang terlalu lama supaya bagian tengah tetap lembut dan lumer.
- Pakai cokelat batang kualitas bagus untuk rasa maksimal.
- Ingin permukaan shiny dan crackly? Jangan terlalu lama ngocok adonan setelah cokelat leleh masuk.
- Dinginkan sempurna sebelum dipotong, biar hasilnya rapi dan nggak berantakan.
Kalau kamu lebih suka praktis dan langsung makan, kamu bisa coba oleh-oleh khas Bandung Mayasari Bakery!
Mayasari sudah terkenal sejak lama sebagai penyedia oleh-oleh berkualitas dari Bandung, rasa otentik, kemasan rapi, dan cocok buat semua momen.
