Baking itu memang seru, tapi juga gampang bikin frustasi kalau hasilnya nggak sesuai harapan. Banyak pemula yang semangat bikin kue, tapi akhirnya zonk karena kesalahan-kesalahan kecil yang sebenarnya bisa dihindari. Nah, biar kamu nggak salah langkah, yuk kenali 5 kesalahan baking yang sering dilakuin pemula berikut ini!
1. Nggak Mengukur Bahan dengan Akurat
Beda dikit aja bisa fatal! Baking itu soal presisi. Jangan asal pakai sendok makan atau feeling. Gunakan timbangan atau gelas ukur supaya takarannya tepat dan hasilnya maksimal.
2. Suhu Bahan Nggak Konsisten
Mentega dingin padahal harus suhu ruang? Telur langsung dari kulkas? Hal kayak gini bisa ngubah tekstur adonan. Baca resep baik-baik dan pastikan semua bahan sesuai instruksi suhu.
3. Terlalu Sering Buka Oven
Rasa penasaran memang tinggi, tapi buka oven terlalu sering bisa bikin kue nggak ngembang sempurna. Uap panas keluar, suhu turun, dan adonan bisa ambyar. Sabar ya, tunggu waktu matang minimal 80% dulu baru cek.
4. Overmix atau Undermix Adonan
Kalau adonan overmix, hasilnya bisa keras. Kalau undermix, teksturnya bisa bantat dan nggak rata. Aduk secukupnya sesuai petunjuk resep, dan jangan buru-buru.
5. Pakai Loyang yang Salah
Nggak semua kue cocok di loyang bulat atau loyang kaca. Ukuran dan jenis loyang bisa memengaruhi tingkat kematangan dan waktu panggang. Cek dulu rekomendasi loyang di resep, ya!
Gimana? Udah memahami 5 kesalahan baking yang sering dilakuin pemula?
Kalau kamu masih sering gagal baking, jangan patah semangat. Namanya juga proses belajar. Tapi kalau lagi butuh camilan dengan rasa premium, kamu bisa pilih cara paling gampang, beli oleh-oleh khas Bandung dari Mayasari Bakery!
